Maison Bravaat

J'ai participé à un atelier avec Victor sur les makis. Accueil très chaleureux, en petit comité, dégustation des produits de la maison et un joli rendu, bien copieux. Merci pour ce moment et bravo pour la qualité de vos produits.

J'ai participé à l'atelier initiation à la pâte à choux et crèmes avec Julie. L'accueil est très chaleureux avec un petit café. L'atelier se décompose en plusieurs parties : réalisation d'un craquelin ; d'une pâte à choux ; de plusieurs crème/crème chantilly et de plusieurs pâtisseries (Paris-Brest, choux à la crème, chouquettes au sucre). A chaque partie, on nous présente dans un premier temps ce qu'il faut faire puis on nous laisse pratiquer. Julie nous partage pleins de petites astuces à chaque étape de l'atelier. J'ai trouvé l'atelier bien fait et on sent qu'on sera capable de bien refaire la recette une fois chez nous. J'ai également testé plusieurs produits de la boutique dont la galette des rois frangipane et elle est très bonne (pas trop sucré avec un bon goût d'amandes). Je recommande vivement !

Nous avons passé une superbe soirée de préparation culinaire avec Victor et l'ensemble des participants au cours! Très bonne ambiance! Quand à Victor, très bon prof, très contente d'avoir appris à manier le couteau, mais aussi à faire mes premiers maki! En prime, ses choix d'ingrédients ont permis de découvrir de nouvelles saveurs que nous n'aurions pas tenté la maison! Toutes nos créations étaient délicieuses, un régal, et même pas besoin de sauce soja, les maki se suffisaient! Merci encore! Et pour qui hésites, n'hésitez plus, allez y!!

Très bon moment passe avec Julie. Beaucoup de conseils, différentes techniques : j’ai appris beaucoup de choses. Le Paris Brest et les choux étaient excellents. Merci

Très belle expérience. Je conseille vivement cet atelier de pâtisserie pour apprendre à faire des choux. Le paris-brest est délicieux et grâce aux explications de Julie, je vais le faire sans tarder. Merci Julie, à une prochaine fois pour la tarte au citron

Je viens de goûter leur Paris Brest, il est incroyable, exceptionnel !!! Et leur tarte à la vanille, une pure merveille !!! Samedi prochain c’est le flan vanille. Hâte ! Merci et bravo 👏 Mise à jour : cette fois on a goûté la tarte au sésame noir et yuzu, quel délice ! Dessert digne d’un restaurant étoilé. Merci 👏

Petite parenthèse enchantée avec Victor Maître des Makis et de l'utilisation des couteaux... je viens de dire adieu à la mandoline!!! Les recettes allient fraicheur, goût et esthétisme, un vrai bonheur gustatif et visuel tout cela dans une ambiance conviviale. Merci beaucoup pour ce moment de partage! Je recommande vivement cet atelier!

J'ai participé au cours "initiation à la cuisine japonaise" avec Victor. J'ai passé un excellent moment, j'ai appris des nouvelles techniques en utilisant des produits locaux, et nous nous sommes régalés. C'est une super activité à faire ou offrir, pour les passionnés de cuisine !