Utile

Réponse du professionnel : Bonjour, Il y a ici une confusion importante : il ne s’agit pas de produits périmés, mais de produits en DDM (“à consommer de préférence avant”), donc parfaitement consommables sans risque après la date. Les jeter systématiquement, comme cela se fait encore trop souvent, représente des millions de tonnes de gaspillage alimentaire chaque année. Ce n’est pas notre choix. Il n’y a par ailleurs aucune obligation légale de remise sur ces produits, qui peuvent être vendus au prix normal. Nous faisons au contraire le choix de la transparence en les regroupant dans une zone clairement identifiée, afin que chacun puisse décider en connaissance de cause. Cette situation existe dans de nombreux commerces, mais d'autres enseignes préfèrent ne pas les signaler de manière aussi visible, préférant laisser les produits en rayon sans distinction, ou les retirent pour éviter ce type de remarque. Nous assumons une démarche différente : lutter contre le gaspillage et informer nos clients, plutôt que de vendre ces produits sans les signaler (comme cela se pratique fréquemment en épicerie lorsque les produits ne sont pas identifiés, la date étant dans les faits peu voire pas du tout regardée hors produits frais). Libre à chacun d'y adhérer ou non. Notre transparence nous vaut malheuresement votre remarque, en faisant ce qui nous paraît le plus juste et sincère pour la clientèle. Cordialement David BOUCHARD Gérant.

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sommes désolés de lire votre déception. Toutefois, il est important de préciser un point : il existe une différence entre la DLC (Date Limite de Consommation) et la DDM / ex-DLUO (Date de Durabilité Minimale). La DLC concerne les produits frais et doit impérativement être respectée pour des raisons sanitaires. Dans notre magasin, ces dates sont contrôlées régulièrement et nous ne vendons pas de produits dépassant leur DLC. La DDM (anciennement DLUO), en revanche, indique simplement une date après laquelle le produit peut éventuellement perdre certaines qualités (goût, texture…), mais il reste tout à fait consommable sans risque pour la santé. Beaucoup de produits secs, comme certaines barres chocolatées ou produits d’épicerie, entrent dans cette catégorie. Parler de péremption pour ces produits est une erreur de presque 4 000 000 tonnes par an en France. Notre coopérative indique d'ailleurs sur chaque produits U concerné la phrase "Ce produit peut être consommé après cette date" après l'indication date à consommer de préférence avant le XX. Beaucoup de clients sont d’ailleurs très contents de pouvoir en profiter pour faire des économies. Bien entendu, chacun est libre de les acheter ou non. Nous restons néanmoins très attentifs à la qualité de nos rayons et votre remarque sera vérifiée. N’hésitez pas à vous adresser directement à l’équipe en magasin si vous constatez quelque chose, nous sommes toujours disponibles pour échanger. Pour votre parfaite information, "comme au début", c'était déjà le cas, avec en plus deux espaces ; un dans un box à côté du vin au frais et un sur la tête de gondole où se trouvent maintenant les épices (en témoigne une photo prise il y a 2 ans dans la galerie photo google). L’expression “laisser-aller” reste très vague. De nombreuses améliorations ont été mises en place et les retours de la majorité de nos clients sont au contraire plutôt positifs. N’hésitez pas à préciser votre remarque dans votre commentaire afin que nous puissions vérifier les éléments évoqués. Cordialement, BOUCHARD DAVID Gérant.