Maison Barthouil

J’ai fait quelques achats chez Maison Barthouil pour un dîner, pour du saumon fumé ainsi que du thon fumé. J’ai trouvé que le saumon était plutôt bon, bien équilibré mais j’aurais davantage aimé le côté fumé en bouche qui apporte toujours une note agréable. En revanche, j’ai été assez déçu pour le thon de St-Jean de Luz: très très salé à tel point qu’il ne sentait plus le goût de la chair du poisson. Pour équilibrer cette forte salaison, je l’ai goûté avec un peu de citron, un peu d’huile d’olive mais rien n’y fait. La salaison masque et gâche tout… c’est bien dommage car le produit est dans son ensemble de très bonne qualité avec une chair bien ferme, sans arrière-goût désagréable que l’on retrouve dans les poissons habituellement. Je reviendrai quand même, en espérant avoir une meilleure expérience la prochaine fois!

Très déçu par le foie gras, mal dénervé et mal mis en bocal avec de la graisse s’étant infiltrée à tous niveaux. Cher, mais donc pas à la hauteur et non présentable.

C’était ma première commande et quelle belle découverte. L’envoi est soigné et rapide. Nous n’avions jamais dégusté un foie gras de cette qualité: assaisonnement parfait, très fin et délicat. Vous avez sublimé nos fêtes alors merci à vous pour ces produits d’exception.

Petite boutique parisienne proposant des produits frais de très haute qualité, le saumon fumé et le jambon ibèrique sont à tomber. L'accueil y est très charmant ! Je conseil !!!!

Boutique rue Charlot d'exception tant pour la qualité des produits que pour l'accueil très agréable. Je fréquente cette boutique depuis plus de 20 ans, quasi chaque semaine, en particulier au moments des fêtes. Un bonheur qui se rencontre rarement à Paris. Le personnel prend son temps, donne toutes les informations nécessaires pour le choix, et je suis jamais déçu.

Visite enthousiasmante chez Barthouil. J ai acheté du classique foie gras mi cuit mais aussi la nouvelle terrine chevreuil grand veneur et rillettes de canard foie gras. Un pur delice avec du bon pain. Le service est exceptionnel 5+

Je pense que les produits sont de très bonne qualité mais le saumon est hors de prix. 4 tranches d'un saumon le moins cher .... 40€. Je ne m'attendais vraiment pas à ce prix et bien sûr impossible de le retourner car il a été coupé. Effectivement le prix au kilo est affiché donc j'aurais pu m'en douter mais je ne m'attendais absolument pas à ça... J'ai l'impression de me faire voler même Inle saumon est très bon, il a dû mal à passer

L'un des lieux ou aller pour commander du saumon de qualité. Le gravlax est très bon avec une chair serrée, malheureusement ils n'avaient plus de sauce pour l'accompagner. De fait, j'ai préféré le fumé, accompagné de crème crue, un délice. Sans oublier le foie gras mi-cuit aromatisé à la perfection. La prochaine fois je prendrai celui en cuisson lente histoire de comparer. J'ai recommandé un saumon fumé entier pour le réveillon de noël, il était succulent. En revanche, nous avons trouvé le foie gras trop salé, quand aux truffes elles manquaient de parfum (mais ils ne peuvent probablement pas y faire grand chose..).