La Bottega by Parrini

Sur les conseils d'un ami, nous sommes allés déjeuner chez BOTTEGA, un petit restaurant près de la plage principale de Cagnes. L'endroit est vraiment minuscule, avec seulement deux ou trois tables, mais le service est excellent. Le gérant possède une connaissance approfondie de la cuisine ligure et française ; il est très rapide, attentif et méticuleux dans le choix de ses ingrédients, privilégiant les meilleurs produits, naturels et non transformés. La différence est flagrante à la dégustation. Nous avons commencé par une entrée de thon très frais, parfaitement haché – un vrai délice – et une salade de poulpe, elle aussi d'une grande fraîcheur. Ensuite, il nous a préparé un plat typiquement ligure, une recette de sa grand-mère : des pâtes farcies de légumes, du chou… Ce plat était également excellent. Nous avons ensuite savouré une tranche de thon fraîchement saisi et la pêche du jour, elle aussi excellente. Une salade de fruits aux secrets de famille (du limoncello mélangé à une autre liqueur pour une touche sucrée). Le tout est accompagné d'un rosé du Var, servi dans des verres glacés. Une belle découverte, compte tenu de la petite taille du restaurant. Trois tables pour un grand chef. Tout est préparé sur place. Fortement recommandé pour le déjeuner et le dîner, ainsi que pour les plats à emporter.

Super découverte ! On a été super bien accueillis du début à la fin. Tout est fait maison et ça se sent vraiment, les plats sont généreux et surtout excellents. Une vraie cuisine italienne comme on aime 🇮🇹 Mention spéciale pour les raviolis, la viande et le tiramisu, on s’est régalés ! On reviendra avec plaisir. Merci encore pour l’accueil et ce super moment 😊

Excellente cuisine italienne avec des spécialités ligures, et même les pâtes sont faites maison par le propriétaire : à recommander absolument !