Epicerie.telC
Clémentine Grenouilleau
Jolie boutique ou nous avons pu découvrir la marque
ÉPICERIE FINE
L'Epicurien
Épicerie fine · Le Bosc (34)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de L'Epicurien
L'Epicurien est un établissement de la catégorie « Épicerie fine » situé à Le Bosc (34700). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 09:00 – 13:00 · 14:00 – 17:30 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 13:00 · 14:00 – 17:30 |
| Mercredi | 09:00 – 13:00 · 14:00 – 17:30 |
| Jeudi | 09:00 – 13:00 · 14:00 – 17:30 |
| Vendredi | 08:30 – 12:30 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (76)
4,4
76 avis
M
Mon Evaluation
Confit de Cranberries aux Epices contient du chocolat de couverture qui apporte un goût peut-être un peut bizarre
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti.
Le Confit de Cranberries aux Épices est en effet une recette volontairement originale : l’ajout de chocolat de couverture se fait en très faible quantité et a pour objectif d’apporter de la rondeur et de la profondeur aux notes acidulées de la cranberry et aux épices, sans donner un goût chocolaté marqué.
Nous comprenons toutefois que cette association puisse surprendre et ne pas correspondre à toutes les sensibilités gustatives. Vos retours sont précieux et nous aident à mieux expliquer nos partis pris créatifs.
Merci encore pour votre franchise et votre curiosité.
Bien cordialement,
L’équipe de L’Épicurien
T
Thierry Schlumpf
L'utilisation d'ail non-UE (très probablement chinois) ne me semble pas compatible avec le drapeau français sur l'étiquette ni avec un discours marketing sophistiqué vantant la qualité, le local, etc. D'autant que l'on trouve de l'ail confit produit en bio avec de l'ail français pour sensiblement moins cher.
Réponse du professionnel : Bonjour Thierry,
Merci pour votre message.
“Fabriqué en France” signifie que le produit est préparé, saumuré, mis en bocal, étiqueté et contrôlé dans notre atelier en France — toutes ces opérations mobilisent des travailleurs français et un savoir-faire artisanal local. Cela ne veut pas nécessairement dire que chaque ingrédient est d’origine française.
Nous tenons à vous rassurer : l’origine non-UE indiquée sur certains de nos produits ne signifie pas un choix économique ou de moindre qualité. C’est avant tout lié à la disponibilité et à la constance des matières premières. Par exemple, l’ail français est une ressource saisonnière, parfois limitée, et il n’est pas toujours possible d’en garantir l’approvisionnement toute l’année à volume constant.
L’étiquetage de ce produit est clair et conforme à la réglementation, afin que chacun puisse faire un choix éclairé. Nous regrettons toutefois que votre jugement se base uniquement sur l’origine de la matière première sans considérer le travail de toute notre équipe en France, qui élabore, prépare et contrôle ces produits avec soin.
Nous respectons bien sûr votre préférence pour des ingrédients 100 % français, mais il n’est pas juste de dénigrer le produit ou notre engagement à partir d’une seule mention.
Notre démarche reste transparente, artisanale et profondément ancrée dans la production française.
Bien cordialement,
L’équipe de L’Épicurien
O
Olivier Mestre
J'ai trouvé un pot d'ail confit l'epicurien dans un magasin de produits locaux dans l'Aude. Je tombé de ma chaise en découvrant sur l'étiquette qui s'agit d’ail d'importation non UE (donc très probablement chinois ou indien...) pour un fabricant qui se vante de sourcer ses fournisseurs et de privilégier les produits locaux, avec le drapeau francais sur l'étiquette je trouve que ce n'est pas très élégant
Réponse du professionnel : Bonjour Olivier,
Merci d’avoir pris le temps de nous écrire.
Nous comprenons votre remarque, mais permettez-nous d’apporter quelques précisions :
La mention « Fabriqué en France » indique que l’ensemble des étapes de transformation — préparation, cuisson, mise en bocal, étiquetage et contrôle qualité — sont réalisées dans notre atelier en France. Cela représente un véritable savoir-faire artisanal et de l’emploi local.
Concernant l’origine non-UE de l’ail, il ne s’agit pas d’un choix de facilité ou de coût, mais avant tout d’un enjeu de disponibilité et de constance de la matière première. L’ail français est une ressource saisonnière, parfois limitée, et il n’est pas toujours possible d’en garantir un approvisionnement stable tout au long de l’année.
Nous veillons toutefois à sélectionner des fournisseurs répondant à nos critères de qualité élevés, quel que soit leur pays d’origine. L’étiquetage est clair et conforme à la réglementation : il permet justement de garantir la transparence vis-à-vis du consommateur.
Nous sommes sincèrement désolés que cette mention ait pu altérer votre perception, mais nous vous assurons que notre démarche reste artisanale, honnête et ancrée en France, où tout le travail de transformation est réalisé.
Bien cordialement,
L’équipe de L’Épicurien
R
René Macc
Très bon produits mais qui ont très fortement augmenté ces dernières années nettement plus que la concurrence. L accueil en magasin est par contre très bien
A
Anna MARIE
Qualité irrégulière des produits d’épicerie : confiture pomme calvados délicieuse, crème de pistache totalement loupée (colorants, arômes d’amande amère, bref, ni naturel ni réussi).
G
Guilhem Détrie
De bons et beaux produits élaborés localement. Une équipe en boutique à l'écoute et sympathique. Je recommande !
J
J-F BLASCO
C'est pas mal. La vendeuse est très gentille et professionnelle. Les articles visiblement de bonne qualité. Le lieu est juste étrangement caché. On dirait juste dans hangars, on n'imagine pas une seconde qu'il y a une boutique au fond de la cour.
Réponse du professionnel : Bonjour, et merci pour le temps passé à nous exprimer votre point de vue. Nous faisons effectivement tout notre possible pour vous satisfaire, tant du point de vue de la qualité de nos produits que du service que nous pouvons vous fournir. Concernant la localisation de notre fabrique, elle est effectivement confidentielle. A l'origine, lorsque notre Maître Artisan confiturier s'est installé, l'objectif n'était pas d'accueillir du public. Nous héritons de cela, et réfléchissons à des améliorations possibles. A bientôt.