Boutique Le Haricot Magique

Superbe découverte à Chalo ! Trop heureux de voir que l'on peut faire nos courses avec de bons produits de saison et d'origine locale pour l'essentiel. Nous avons également été accueilli avec un grand sourire, ça fait du bien ! À très vite.

Une expérience gustative hors norme chaque fois que je découvre au plus tôt redécouvre un produit que j'ai pourtant l'habitude de consommer. La charcuterie la viande les produits laitiers et même l'épicerie fine tout est local mais au-delà de ça, tout est véritablement très bon. J'ai pu goûter de la véritable crème fraîche, une mortadelle exceptionnelle, des olives douces et pleines de saveurs à la fois. Chaque fois je tire la même conclusion il faut vraiment protéger ce patrimoine exceptionnel. Et surtout soutenir ce genre d'initiative. Alors si un jour vous passez devant arrêtez-vous et venez à la rencontre de la gentille vendeuse qui vous conseillera et vous permettra de découvrir les merveilleux produits. Après ça vous ne consommerez plus jamais de la même façon.

Originaire du nord de l’Essonne, je suis toujours agréablement surpris, malgré mes habitudes d’exploration, de découvrir combien notre département — souvent très urbanisé au nord — regorge de bons produits issus des producteurs du sud essonnien. Le Haricot Magique fait partie de ces belles adresses qui valorisent le savoir-faire local et les circuits courts. Lors d’une balade à vélo depuis Saint-Martin-d’Étampes, je suis tombé par hasard sur cette charmante épicerie de Chalo-Saint-Mars. Elle regorge de trésors du terroir : j’y ai trouvé du cresson de Méréville, des lentilles d’Île-de-France bio, cultivées et ensachées à la ferme par Laurent Dallier à Chatignonville (Essonne), des saucisses artisanales de la Ferme de la Sente aux Ânes, ainsi qu’un fromage de chèvre fermier P’ti Cabrie de la Ferme de la Tremblaye dans les Yvelines. L’accueil y est chaleureux et authentique, on sent la volonté de faire découvrir le meilleur de la région. Je suis reparti ravi, le sac à dos rempli (malheureusement trop petit !) de bons produits et le cœur léger. Une adresse à recommander à tous les amoureux du local et des balades gourmandes. J’y reviendrai avec plaisir !