Amena Alimentation

Fermeture administrative plusieurs manquements évoquent des problèmes d’hygiène, notamment de l’hygiène des mains, y compris « à la sortie des toilettes », ce qui engendre « un risque majeur d’intoxication alimentaire ». Autre grief : la maintenance des équipements. « La procédure de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel n’est pas appliquée. » Globalement, « les salariés qui manipulent les denrées alimentaires ne respectent pas les bonnes pratiques d’hygiène ». La traçabilité des denrées reconditionnées est jugée absente par les agents de Bureau Veritas qui ont également regretté l’absence de procédure de surveillance des températures de conservation des denrées alimentaires.