{"id":14,"date":"2023-11-07T10:08:00","date_gmt":"2023-11-07T09:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/?p=14"},"modified":"2023-11-09T10:29:05","modified_gmt":"2023-11-09T09:29:05","slug":"le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/","title":{"rendered":"Le Proxi-Ferme : un boulanger local ouvre une \u00e9picerie et salon de th\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Dans un contexte o\u00f9 le soutien aux commerces locaux est de plus en plus important, un boulanger du village a d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er une nouvelle offre pour sa client\u00e8le. Le Proxi-Ferme est une \u00e9picerie et salon de th\u00e9 qui propose des produits locaux et artisanaux.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/#Une_initiative_pour_promouvoir_les_producteurs_locaux\" >Une initiative pour promouvoir les producteurs locaux<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/#Un_espace_convivial_pour_petits_et_grands\" >Un espace convivial pour petits et grands<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/#Une_demarche_ecologique_et_solidaire\" >Une d\u00e9marche \u00e9cologique et solidaire<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/#Un_soutien_precieux_pendant_la_crise_sanitaire\" >Un soutien pr\u00e9cieux pendant la crise sanitaire<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/#Une_formule_qui_seduit_de_plus_en_plus_de_consommateurs\" >Une formule qui s\u00e9duit de plus en plus de consommateurs<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_initiative_pour_promouvoir_les_producteurs_locaux\"><\/span>Une initiative pour promouvoir les producteurs locaux<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&rsquo;id\u00e9e du Proxi-Ferme est n\u00e9e de la volont\u00e9 de son cr\u00e9ateur de soutenir l&rsquo;\u00e9conomie locale et de proposer des produits de qualit\u00e9 \u00e0 ses clients.<\/strong> Dans cette d\u00e9marche \u00e9co-responsable, l&rsquo;\u00e9tablissement coop\u00e8re avec divers producteurs de la r\u00e9gion pour offrir une gamme vari\u00e9e de produits.<\/p>\n<ul>\n<li>Fruits et l\u00e9gumes frais et de saison<\/li>\n<li>Viandes et charcuteries fermi\u00e8res<\/li>\n<li>Produits laitiers issus d&rsquo;\u00e9levages respectueux du bien-\u00eatre animal<\/li>\n<li>Pains et viennoiseries confectionn\u00e9s sur place<\/li>\n<li>Boissons et autres gourmandises locales<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au-del\u00e0 de la mise en valeur des produits locaux, ce commerce cherche \u00e9galement \u00e0 recr\u00e9er <strong>un lien social entre les habitants et les producteurs<\/strong>, favorisant ainsi le dialogue et la compr\u00e9hension mutuelle envers les enjeux \u00e9cologiques et \u00e9conomiques li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;agriculture.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_espace_convivial_pour_petits_et_grands\"><\/span>Un espace convivial pour petits et grands<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le Proxi-Ferme n&rsquo;est pas un simple magasin : le concept pr\u00e9voit \u00e9galement <strong>un salon de th\u00e9 o\u00f9 les clients peuvent d\u00e9guster un bon caf\u00e9 et des p\u00e2tisseries maison<\/strong>. Cet espace chaleureux est propice aux \u00e9changes et permet aux visiteurs de se d\u00e9tendre apr\u00e8s leurs courses. Des activit\u00e9s pour les enfants, telles que des ateliers cr\u00e9atifs ou la lecture d&rsquo;histoires, sont \u00e9galement propos\u00e9es pour impliquer toute la famille.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_demarche_ecologique_et_solidaire\"><\/span>Une d\u00e9marche \u00e9cologique et solidaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dans sa volont\u00e9 de mettre en avant le local, il \u00e9tait naturel pour le cr\u00e9ateur du Proxi-Ferme de s&rsquo;inscrire dans une d\u00e9marche \u00e9cologique. Ainsi, l&rsquo;\u00e9tablissement privil\u00e9gie les circuits courts et assure que <strong>tous les produits vendus ont \u00e9t\u00e9 produits dans un p\u00e9rim\u00e8tre de 50 kilom\u00e8tres autour du magasin<\/strong>.<\/p>\n<p>De plus, diff\u00e9rentes actions sont mises en place pour r\u00e9duire l&#8217;empreinte environnementale du commerce :<\/p>\n<ul>\n<li>Utilisation de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s et\/ou locaux pour les emballages et la d\u00e9coration<\/li>\n<li>Mise en oeuvre d&rsquo;une politique de \u00ab\u00a0z\u00e9ro-gaspi\u00a0\u00bb avec l&rsquo;utilisation de fruits invendus pour confectionner des g\u00e2teaux et confitures<\/li>\n<li>Tri des d\u00e9chets optimis\u00e9, collecte des biod\u00e9chets pour le compostage local<\/li>\n<\/ul>\n<p>Enfin, une part des b\u00e9n\u00e9fices r\u00e9alis\u00e9s par le Proxi-Ferme est revers\u00e9e \u00e0 <strong>des associations locales \u0153uvrant pour la protection de l&rsquo;environnement et la solidarit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_soutien_precieux_pendant_la_crise_sanitaire\"><\/span>Un soutien pr\u00e9cieux pendant la crise sanitaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le Proxi-Ferme a ouvert ses portes en pleine pand\u00e9mie de COVID-19, un moment o\u00f9 beaucoup de commerces ont d\u00fb faire face \u00e0 des situations difficiles. Gr\u00e2ce \u00e0 sa d\u00e9marche responsable et \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 s&rsquo;adapter rapidement aux besoins de sa client\u00e8le, l&rsquo;\u00e9tablissement a su tirer son \u00e9pingle du jeu et <strong>soutenir les producteurs locaux en leur permettant de maintenir leurs ventes malgr\u00e9 les restrictions sanitaires<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_formule_qui_seduit_de_plus_en_plus_de_consommateurs\"><\/span>Une formule qui s\u00e9duit de plus en plus de consommateurs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sensible aux pr\u00e9occupations \u00e9cologiques et d\u00e9sireux de soutenir l&rsquo;\u00e9conomie locale, le Proxi-Ferme conna\u00eet un v\u00e9ritable succ\u00e8s aupr\u00e8s de sa client\u00e8le. Les clients appr\u00e9cient cette offre originale qui valorise les produits du terroir tout en favorisant le lien social.<\/p>\n<p>Cette initiative fait \u00e9cho \u00e0 une tendance de fond qui pousse de plus en plus de personnes \u00e0 se tourner vers les circuits courts et \u00e0 choisir de consommer diff\u00e9remment. Le succ\u00e8s du Proxi-Ferme confirme que ce mod\u00e8le \u00e9conomique alternatif a de beaux jours devant lui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Dans un contexte o\u00f9 le soutien aux commerces locaux est de plus en plus important, un boulanger du village a d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er une nouvelle <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/2023\/11\/07\/le-proxi-ferme-un-boulanger-local-ouvre-une-epicerie-et-salon-de-the\/\" title=\"Le Proxi-Ferme : un boulanger local ouvre une \u00e9picerie et salon de th\u00e9\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":30,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14\/revisions\/31"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicerie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}