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Excellente nourriture et excellent service. Les prix sont plus élevés. Bien qu'il soit connu pour son saumon fumé ("Coeur de saumon" ou coeur de saumon est un vrai hors concours), le restaurant propose également une délicieuse salade César au poulet accompagnée d'une vinaigrette au caviar. Les desserts changent tous les jours. Possibilité également de se rendre à la portion boutique pour commander des plats à emporter.
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